Destrezas criollas

El mismo consiste en mostrar las diferentes habilidades que tenían los gauchos con los caballos y vacas. La doma es una de las principales destrezas camperas y consiste en montar al animal y el mismo al sentir sus patas libres y el peso desacostumbrado del jinete sobre su lomo comienza a corcovear y a pararse de manos con la intención de tirar al jinete, el hombre solo logra mantenerse sobre el animal y reducirlo gracias a su destreza y fuerza y repetidos rebencazos rítmica y generosamente distribuidos sobre el anca del animal. Durante esta tarea el domador es ayudado por otros hombres a caballo denominados padrinos cuya misión consiste en auxiliarlo obligando al potro a seguir en una dirección determinada. Para realizar esta destreza el domador tiene diferentes técnicas.

En las llamadas yerras o corridas se utiliza una herramienta fundamental para el baqueano: "el lazo" que es una soga de cuero, por lo general de vaca y guanaco llamados mestizos, trenzados y con una argolla de cuero y hueso o metal en uno de los extremos y una presilla o asidero de cuero en el otro.

Entre las destrezas que realizan los gauchos con el lazo podemos mencionar: la enlazada propiamente dicha, la pialada, el pato, arreo de animales, marcas de ganado y manga.